我们可能听不到菱角。如果我们提到菱角的另一个学名，马蹄铁，我们可能会熟悉它。顾名思义，菱角粉是由菱角直接加工而成的粉状物质。菱角粉的功效与菱角大致相同。今天，小编将带您了解菱角粉的食用方法。
吃菱角粉的方法
1、马蹄糕
马蹄糕作为广东著名的甜品小吃，制作方法家喻户晓。洗净去皮后准备几个菱角，250克菱角粉，适量冰糖。先用开水将冰糖煮至融化，再倒入切好的菱角，再取适量水倒入菱角粉，搅拌至无颗粒。慢慢将半菱角浆倒入糖水中搅拌，熄火后倒入另一半菱角浆中搅拌，转移到涂油的盘子中，用大火蒸20分钟，冷却切块食用。
2、马蹄爽
先准备好洗净去皮的菱角，切成碎片，250克菱角粉，适量冰糖。和马蹄糕一样，先做菱角浆和菱角糖水。糖水烧开后，换小火。将菱角浆慢慢倒入糖水中搅拌，熄火后继续搅拌至糖水透明。冷藏后的味道更甜。
3、马蹄糊
马蹄糊和马蹄糊更相似，制作方法也更简单。只需将菱角粉打开成生浆，加入适量白糖搅拌，然后用煮沸的沸水冲泡即可成为马蹄糊，具有清热解毒、润肺利尿的功效。
