西兰花是日常生活中营养价值很高的蔬菜，也是大众非常喜欢的食物。随着现代生活节奏的加快和工作压力的加大，很多上班族每周买一次食材。然后就出现了这样的情况，绿色的西兰花放了几天就变黄了。那么西兰花变黄还能吃吗？我们一起来看看。
黄色的西兰花还能吃吗？
有些朋友也缺乏购买西兰花的经验，经常买一些黄色的西兰花，那么黄色的西兰花是什么呢？西兰花变黄的主要原因是储存时间长，导致西兰花叶绿素中镁离子流失。许多朋友认为西兰花是黄色的，不能食用，然后直接丢弃。然而，西兰花球变黄主要是由于叶绿素中镁离子的流失，其保存时间过长。事实上，西兰花变黄不会影响其食用的营养价值，可以继续食用。
西兰花发黄还能吃吗？通过以上，我们知道西兰花变黄是因为叶绿素中镁离子的流失，不会影响其营养价值。你可以放心吃。此外，西兰花具有很高的营养价值，可以提高人体肝脏的解毒能力和免疫力。
