在生活中，我们适当的吃一些干果是非常好的，因为干果当中富含多种维生素和矿物质，其中常见的干果包括核桃。核桃在市场上的价格整体是比较低的，属于价格非常亲民化的干果种类。今天我们就了解一下核桃的功效与作用是什么以及核桃生吃好还是熟吃好。
核桃的功效与作用
核桃之所以能够受到消费者的欢迎，就是因为它带给人体的好处比较多，最主要的功效与作用体现在以下这几点，第一点，核桃的功效与作用在于它营养成分能够供给给大脑基质所需要的物质和营养。所以在一定程度上，有一定的健脑作用，可以预防老年人容易出现的记忆力衰退。第二点，核桃的功效与作用还在于它可以起到润肺化痰的作用，肺热引起咳嗽的时候，可以适当的吃一些核桃，并且它还能够起到改善便秘的效果。
核桃生吃好还是熟吃好
核桃虽然营养价值比较丰富，核桃的制作方法不同，它的营养也有所不同，很多人会吃炒熟的核桃。其实核桃生吃比较好，因为炒熟的核桃在炒制的过程中，会使核桃的营养流失，这个时候身体就不能够吸收核桃的营养，而且在炒制的过程中还会出现炒焦的可能，在这个时候吃这样的核桃会致癌。还有就是炒熟的核桃，它的脂肪含量变得更高，这个时候会引起肥胖，对于血管也非常不利。
以上所述核桃的功效与作用是什么以及核桃生吃好还是熟吃好，相信通过了以上内容的了解，大家已经明确了这两个问题的答案，所以我们在后期吃核桃的时候就避免吃炒熟的核桃，而应该吃生核桃，尤其是血管不健康的老年人。
