在日常生活中，我们对乳酸菌并不陌生。这种东西被广泛添加到各种饮料中，深受公众的喜爱。乳酸菌是细菌还是真菌？以下是专业人士的分析。让我们一起学习。
基本信息
乳酸菌是一种无芽孢菌和革兰氏染色阳性细菌的总称，是发酵糖的主要产物。乳酸菌可以说是巨噬细胞和NK细胞的“兴奋剂”。乳酸菌可以激活这些细胞，消除体内的有害细菌和癌细胞。
乳酸菌(lactic acid bacteria，LAB)它是一种细菌的通称，可以利用发酵碳水化合物产生大量乳酸。这种细菌在自然界中分布广泛，物种多样性丰富。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有很高的应用价值。此外，这些细菌中的一些是人畜的致病菌，因此受到了人们的高度关注和重视。
乳酸菌是细菌还是真菌
乳酸菌是一种能抑制“大肠杆菌”的典型有益菌、“螺杆菌”等有害细菌的生存是人体的健康卫士，多为细菌和有益细菌。
乳酸菌不是分类学的名称，是指代射过程中能产生乳酸的细菌的总称。乳酸发酵的大部分是细菌，有的是球菌，有的是杆菌，一般不运动。乳酸菌在自然界中种类繁多，分布广泛：有些生活在动物的肠道、胃和口腔、皮肤表面、乳制品和肉制品中；有些生活在水果、蔬菜、谷物和植物制品中。它们使用单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖)是乳酸的主要代谢物。有些乳酸菌是耐气性厌氧微生物，不需要氧气，但典型的乳酸发酵可以在无氧条件下进行。
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