党参不仅可以入药，而且是一种非常常见的保健食品。普通家庭最常用它做汤，因为党参有明显的补气作用。长食党参能有效缓解疲劳、气短、精神不好等症状。此外，它还可以补充血液。党参能增加红细胞和血红蛋白。因此，对于贫血患者，食用党参能有效补充血液。党参的功效和作用不止这些。
党参的功效和作用
1、党参能补气
弱气短的人可以吃党参补气。比如有些人运动一点就开始哮喘，属于气短气虚，可以吃党参。党参与的很多药材都能很好的补气。
2、党参能补血
因为党参可以作用于红细胞和血红蛋白，它可以增加红细胞的数量，增加血红蛋白的数量，所以吃党参可以起到补血的作用。
3、党参可以改善消化功能
党参能改善消化功能，改善胃肠蠕动功能，调节胃肠动力不足或胃肠动力紊乱，降低胃酸酸度，抑制胃酸分泌，保护胃粘膜，减少胃溃疡的发生。
4、党参可延缓衰老
党参中所含的多糖及各种营养物质能提高人体的sod活性，达到抑制自由基维护、延缓皮肤衰老的目的。
