野生蘑菇是一种大家都喜欢吃的食物。野生蘑菇可以补充丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸和矿物质，有利于提高人体免疫力。野生蘑菇的种类很多。常吃的有以下几种。让我们看看它们的好处。
草菇
肉质酥脆，鲜嫩可口。草菇中维生素C含量较高，能促进人体新陈代谢，提高人体免疫力。而且，它可以减缓身体对碳水化合物的吸引力，适合患有妊娠糖尿病的妈妈。
杏鲍菇
富含糖和蛋白质。它能促进人体脂质物质的消化吸收和胆固醇的溶解。预防和抑制肿瘤、利尿、健脾和胃、助消化。选择时要选择外观独特、体质厚重、坚固的。杏鲍菇含有丰富的糖分和蛋白质，能促进消化，有利于降低胆固醇，还能抑制肿瘤，有利于健脾和胃。
金针菇
它含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2等维生素B群，以及人体所需的八种氨基酸等有益成分。它还含有较高的锌含量，有促进健脑的作用。选购金针菇时应选择纯白色、淡黄色或棕褐色、新鲜有光泽、有一定水分、菌盖、菌柄无斑点、缺损、皱缩的金针菇。金针菇能补充丰富的氨基酸和矿物质，有利于增强体质，还有健脑、提高智力的作用。
以上介绍了三种常见的野生蘑菇，营养丰富。例如，金针菇是据说可以健脑的真菌之一。它们有很好的补脑、健脑作用。杏鲍菇也不错。抗氧化食物可以降低胆固醇，改善体质。您可以经常吃这些食物。
