中国的酒文化历史悠久，适当的饮酒对人的身体也有很多好处。例如它能促进人体血液循环，对祛除体内湿气有一定的帮助。现在市场上酒的品种有很多，但质量却参差不齐。而水酒是一种粮食酿造酒，一般指的是黄酒或是米酒，它的度数比较低，口感很醇厚，非常适合家庭饮用。
制作水酒的配方
制作水酒的配方，每个家庭都不一样，以米酒为例。人们需要准备适量的糯米、酒曲和桂花糖。然后将糯米浸泡5到10个小时，在将它放入蒸笼中用大火蒸30分钟，同时用筷子插几个小洞，方便排气。等糯米蒸好后，将它放凉倒入一些酒曲，让其充分融合，并在中间制作成一个窝状，用密封的容器装好，让其自然发酵3到5天后，就能闻到酒香味了。这时可以加入一些桂花糖，用温开水冲服就能饮用了。
水酒的适宜人群
水酒不同于其他的商业酒品，它是一种纯天然的粮食酒，酒精度数一般不会超过30度。像一般的成年人都可以饮用，而且一些中老年人经常饮用水酒，不仅能活血散寒，而且还能调节大脑神经系统，对治疗失眠、健忘症有很大帮助。
水酒的功效有不少，比如糯米酒中含有丰富的氨基酸和葡萄糖，一些体弱者经常饮用糯米酒，能调节人体血液循环系统，达到活血养血的作用。另外，为了保证水酒的口感，建议人们保存水酒的时间不要超过2个月，否则容易让水酒出现变质的情况。
