蘑菇是我们日常生活中较为常见的菌类食物。我们通常使用蘑菇炖汤，蘑菇炖汤不仅能够使汤的味道更为鲜美，而且可以为人体补充充足的营养物质。那么，蘑菇的功效和营养价值有哪些呢？
蘑菇的功效和营养价值
1.提高人体免疫力
蘑菇中的部分物质能够提高人体淋巴细胞的分裂速度，淋巴细胞能够有效的帮助人体对抗外界病菌。人体淋巴细胞增加则对于外界病菌的抵御能力得到一定程度的提升，因此使用蘑菇能够使人体患病几率在一定程度上下降。
2.帮助人体排毒
蘑菇属于粗纤维食物。人在食用蘑菇后，蘑菇中的粗纤维物质，能够有效的帮助人体将体内多余的油脂胆固醇等物质排出体外。因此蘑菇能够有效的帮助人体排出毒素，能够在一定程度上帮助人体预防老年疾病。
3.提升肤质
蘑菇中含有丰富的维生素以及营养物质，人在使用蘑菇后，能够有效的为集体补充多种所需维生素以及其他营养物质。维生素是天然的抗氧化剂，其能够有效的帮助人体皮肤起到抗氧化作用，从而使人体皮肤质量得到一定的提升。
