因为我国幅员辽阔，资源丰富，一种食物的名称可能不同，所以我们很难通过名字识别一些食物。例如，很多人不知道苏州的鸡头米是什么，那么苏州的鸡头米是什么呢？如何烹饪？让我们通过这篇文章来看看。
苏州的鸡头米是什么？
苏州的鸡头米实际上是一种新鲜的芡实，也被称为鸡头肉。它是一种中草药和食物。它能健脾益气，固肾涩精。它每年在苏州生产，中秋节前后上市。每天吃一些鸡头米也能起到抗衰老的作用，非常适合女性朋友食用，还能促进体内水分的排出。吃鸡头米的方法也很多，可以用鸡头米炒玉米，芦笋也可以和桂花藕粉一起煮，味道很好。
如何煮苏州鸡头米？
首先，我们需要准备半公斤的新鲜鸡头米，还有一勺白糖和桂花糖。先在锅里加入适量的水，用大火煮沸，然后冲洗鸡头米，倒入鸡头米，用大火煮30秒。然后立即关火，撒上糖和桂花糖。一定要注意新鲜的鸡头米，开水锅，煮时间不能超过一分钟，否则味道会改变，不要用铁锅煮。
在以上文章中，我们对苏州鸡头米进行了相关介绍。我们可以理解，苏州鸡头米是一种常见的药材，对健康有一定的改善作用。
