青橄榄在日常中是一种用途非常广泛并且也受到非常多人们喜欢的一种果实，在青橄榄当中富含了人体中所需的十八种氨基酸以及多种的微量元素，在日常中食用青橄榄对于我们身体的健康是非常的有帮助的，那么青橄榄应该怎么挑选呢？
青橄榄如何挑选
在挑选青橄榄的时候首先要观察它的外表颜色，如果青橄榄的外表颜色开始发黄较多以及出现发黑的情况，就代表这青橄榄是不新鲜的，优质的新鲜青橄榄颜色是翠绿色的，也有一些略微发黄，另外要看青橄榄的水分是否饱满，没有萎蔫与外来的水分，还需要看青橄榄的果柄，新鲜青橄榄的果柄颜色会比较的明显一些的，如果是存放较久的话果柄痕迹会满满消失。
青橄榄怎么做好吃
青橄榄在日常中的食用方法是多样化的，除了可以直接生吃青橄榄之外，还可以将青橄榄腌制成腌制品来食用，腌制过的青橄榄不但保留了青橄榄原有的功效，还改善了青橄榄原有的苦涩口味，很多人吃不习惯青橄榄原有的味道的话，可以尝试一下腌制的青橄榄，它的制作方法也是比较的简单，另外青橄榄还可以用来煲汤，不仅可以提升烫的味道，还更有营养。
青橄榄的食用方法与其功效都是比较多的，但是不代表每个人都能够吃青橄榄，对于脾胃虚弱的人群、幼儿或者是大便秘结的人群是不适合吃青橄榄的，另外青橄榄是不能够与牛肉一起食用，否则会出现胃胀等身体不适的症状。
