随着我们对人参的喜爱，人参皂苷这一名词也逐渐出现在我们眼里。我们都知道，人参有着“百草之王”之称，有着大补元气的功效。而人参皂苷，正是人参中的活性成分，被认为是滋补功效的根本原因。
1、人参皂苷的成分及分类
根据在人参的不同部位，其人参皂苷含量也是不同的，其中以侧根总皂苷含量最高，高达60%。人参皂苷本质是一种固醇类化合物，根据其糖苷基的架构不同，分为达玛烷型和齐墩果烷型，主要成分有Rg、Rg1、Rg2、Rb、Rc、Rh等。研究表明，每个成分都有其特殊的功效，如兴奋中枢神经，缓解疲劳，抑制癌细胞转移，促进核苷酸，蛋白质的合成等。
2、人参皂苷的提取方法
虽然人参中的人参皂苷Rh有抑制癌细胞生长的作用，但人参本身的营养价值也十分高，癌症患者直接服用人参其实相当于给癌细胞进补。那是否有办法提取其成分，针对癌症朋友进补呢？答案是肯定的，目前研究已知的提取方法有溶液提取法，渗透法，蒸馏法，超临界流体萃取法是目前最先进的提取方法。
3、人参皂苷的食品
市面上已有人参皂苷的胶囊制品，有着增强免疫力的保健功能，但价格十分昂贵，几千块一盒。本品主要作为保健食品，不可替代药品的存在。
今天就到这里，想必看完本文的你，对人参皂苷有了更透彻的了解吧。
