适当的吃一些豆制品，对身体的健康是有利的，因为豆制品当中含有蛋白质和大豆异黄酮，以豆制品为主要成分的产品有很多，包含臭豆腐以及豆浆和豆腐乳等等，但是豆腐乳有点臭，是什么原因呢？以及买腐乳怎么挑选？我们一起来了解这两项非常重要的内容。
豆腐乳有点臭是什么原因
豆腐乳虽然在气味上没有臭豆腐表现的那么浓烈，但是豆腐乳确实有一定的臭味，豆腐乳发臭是多种原因所造成的，如果是轻微的臭味，属于在发酵的过程中产生的一种化合物，这种化合物是硫化氢。如果豆腐乳的臭味非常的浓郁，那么就有可能是豆腐乳已经发生了腐坏现象，这个时候豆腐乳是不可以再吃的，浓烈臭味的豆腐乳，已经变质，继续吃这样的豆腐乳，对身体有害。
买腐乳怎么挑选
购买食物的时候，我们都会挑选，进而选择到更好的腐乳，挑选的时候我们可以参考以下内容，首先，从产品的保质期上进行挑选，如果产品的生产日期最接近当下的话，那么这样的腐乳最为新鲜，口感也会更好一些，其次，从腐乳的口味上进行挑选，有红色腐乳和乳白色的腐乳。还有就是从辅乳的外包装进行挑选，外包装精美品牌，知名度比较高，这样的腐乳更值得选择。
豆腐乳有点臭是什么原因？以及买腐乳怎么挑选，就是这些内容，在挑选的时候，我们也可以从气味上进行辨别腐乳是否是已经接近过期，同时也可以通过产品的说明书来挑选适合自己口味的腐乳，一定要避免购买到过期的食品。
