面食文化，在我国还是历史悠久的，而且现在也是出现很多不同的面食类美食，像是其中的炸酱面，更是成为很多人们喜欢的一种面食，在炸酱面的制作中，酱的制作很重要，然而炸酱面的酱怎么做好吃，炸酱面有什么功效和作用呢。
炸酱面的酱怎么做好吃
炸酱面的酱，想要做的好吃，可以通过这样的做法来制作，首先选择酱五花肉切成肉丁，之后酱葱姜算等切末后进行备用，然后直接将干黄酱与甜面酱按照一定的比例进行搅拌，最好是可以按照二比一的比例来进行配制，然后加入少量的温水后搅拌均匀，之后将肉末直接炒到焦黄，然后加入葱姜蒜末，进行翻炒后，放入甜面酱调配的酱汁，大火熬煮即可。
炸酱面的功效与作用
炸酱面在制作中，主要的原料就是面条，猪肉还有蔬菜，因此很容易消化，这样能为人们身体补充需要的能量，还能调节机体的免疫系统，进而能提高人们的身体免疫力，能平衡身体营养的吸收，其中猪肉，还会包含了一些丰富的氨基酸等成分，因此还能促进人们身体内铁元素的吸收，改善贫血，有补肾的作用，还能进一步完成对人们身体的滋补。
目前的炸酱面，的确是成为人们会了解的一种面食，但是对炸酱面的酱怎么做好吃，还是需要有一定的了解，只有这样，才能制作出美味的炸酱面，让人们品尝到这一美味。
