车前草是一种非常常见的植物，其具有祛痰止咳、平喘、清热利尿等功效，深受人们喜爱。车前草对于身体的好处有很多的，不仅可以作为一味中药，同时也是一种常见的食材，味道很不错，烹饪方法也非常的简单。然而在吃之前，我们需要了解车前草食用方法及禁忌。
车前草食用方法
车前汤：车前草加水加姜丝一起熬汤，清热解毒，去痰止咳。
枸杞大枣车前草：材料有枸杞、大枣、车前草。做法：将车前草洗干净之后放入锅中加入清水进行熬煮;水开之后加入红枣，然后小火熬煮二十分钟;最后加入枸杞熬煮十分钟之后就可以了。
车前草(车轱辘菜)：材料有车前草 200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。做法：车前草用清水洗干净，加姜块，和1500ml的水，上火熬煮，大火煮到沸腾之后加入大枣，再用大火煮滚，然后转文火继续煮20分钟。最后加入枸杞，煮10分钟左右即可。
车前草禁忌
脾胃虚弱的人尽量少食用车前草：脾胃虚弱的人要尽量少食或者不使用车前草，因为车前草是一种寒性的食物，经常食用的话，不利于肠胃的正常蠕动，有可能会引起腹痛，腹泻等肠胃问题，会伤害脾胃，影响身体健康和生长发育。
怀孕期间不要食用车前草：怀孕的前三个月是胎儿发育的关键时期，而车前草是一种寒性的食物，有可能会导致胎儿发育畸形，因此一定要谨遵医嘱来服用。
