正所谓，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，冬季是最佳进补的时期，冬季养生更理应注重养肾。冬季煲汤以养阳温补为主，那什么食物适合冬季进补呢？接下来小编就跟大家分享一下冬季养生菜及配方大全吧。
冬季养生菜及配方大全
1、莲藕炖排骨
首先准备猪肋骨1千克，莲藕一段，笋，豆腐，蘑菇若干。将猪肋骨切段洗净，用开水焯去血水，捞起备用。莲藕，蘑菇，笋，姜去皮洗净切片后与肋骨一起放入高压锅中，倒水至没过肋骨，盖盖保压30分钟。熄火，待压力锅泄压后，放入豆腐片，葱，蒜，再添加少许生抽，边煮边搅拌均匀，煮开约5分钟即可。
2、山药羊肉汤
首先准备羊肉500克，山药1根。将羊肉洗净切块，同样用开水焯去血水，山药洗净去皮，切片。采用砂锅，将羊肉，山药，姜片一起大火煮至沸腾，改文火慢炖，炖至羊肉烂熟，加入少许葱段，调味即可。
3、鸡血藤狗肉汤
准备狗肉500克，鸡血藤、附片少许。狗肉洗净切块，先置入锅内开水焯透，再与姜片一起倒入锅内翻炒，加绍酒烹煮一会，改换砂锅。砂锅内预先包好鸡血藤与附片，加入狗肉，葱段大火煮沸，改文火慢炖，大约两小时左右调味即可。
