古时候我们没有像现在这么丰富食物，我们可能会寻找野菜吃，野菜的营养及药用价值都是很高的，不仅可以填饱肚子，还可以补充营养成分。有一种野菜名为红背菜，让我们来认识一下红背菜的功效与作用禁忌有哪些吧！
红背菜的功效与作用禁忌
红背菜不仅可以食用，还可以外用。红背菜可以用于消肿止血，当做外伤药来使用；它还可以健胃消暑，把红背菜放进开水里面煮，服用红背菜水，就可以健胃、消暑啦！红背菜也可以预防便秘，它含有可以促进肠胃蠕动的成分，所以对便秘人群来说是福音哦；多吃红背菜还可以提高自身的免疫力，红背菜里面含有铁元素，对于防癌抗癌起到很重要的作用。红背菜也是有饮食禁忌的：宝宝是不可以食用红背菜的，红背菜里面的生物碱会对宝宝发育不全的肝脏造成伤害；红背菜可以治疗便秘，那腹泻的人群就不可以吃红背菜了，会有脱水、电解质紊乱的症状。
红背菜怎么煮
如果想要喝红背菜水，直接把红背菜洗净放进开水里面煮就可以了；如果想要做成菜，说先要洗净红背菜，把老菜叶摘掉，然后按照自己的喜好加入调味料进行烹煮即可，做法很简单，大家不妨可以尝试一下。
很多人吃多了蔬菜又重新寻找野菜吃。通过上面对红背菜的功效、作用和禁忌的介绍，还有解答了红背菜怎么煮才可以吃的问题，红背菜的味道是很鲜美的，营养价值也很高，大家如果想要改变一下口味，可以买红背菜来吃吃看。
