白芸豆，又叫多花菜豆，是一种营养丰富而且非常美味的食物。但是白芸豆非常难煮烂，今天小编来为大家聊聊白芸豆怎么煮烂。
白芸豆怎么煮烂？首先来了解白芸豆的常见烹饪方法。它常用作食材的配料和点缀、用来烧肉、做汤散布、豆馅、糕点和甜食都非常合适。它有非常重要的药用价值。它含有丰富的白芸豆精化素，能抑制淀粉酶的作用，防止餐后血糖升高，能减少胰岛素的分泌和降低脂肪的合成速度，因此是非常有效的减肥食物。平时多吃即营养又不易肥胖。就药用价值来说，它具针静的作用，能治疗胃寒呕吐、跌打损伤等问题。那么，白芸豆怎么烹饪呢？冰糖白芸豆是不错的菜肴，只要将白芸豆用开水煮烂，直到可以用筷子戳透，再用红枣、桂花、冰糖等一起下锅烹饪便可。白芸豆猪手汤也是不错的选择。用猪手与白芸豆一起炖煮，至少小火慢炖一个半小时才能烹出美味。茄汁白芸豆是非常受欢迎的一道菜，它的做法也非常简单。利于番茄汁洗净切碎，将白芸豆放入锅中焖至非常软，便可将番茄汁倒入拌匀，并加入其它调料即可。
白芸豆怎么煮烂取决于它的烹饪方法。但是一定要煮至熟烂才更加美味，有助于促进营养的吸收。
