奶豆腐是内蒙古的特产之一。味道微酸微甜。是牧民常吃的食物之一，也是游客对内蒙古念念不忘的奶食之一。奶豆腐是用鲜牛奶做的，日常生活中可以自己做。那么奶豆腐的做法是怎样的呢？奶豆腐酸了可以吃吗？让我们来看看。
牛奶豆腐的做法
需要准备的材料有牛奶、酸奶、糖。首先，牛奶被发酵。发酵时间两天左右。发酵的牛奶会有一层不酸的层。这被蒙古族人称为“奶嚼嘴”。可以加点糖直接配面包吃，也可以用来煮奶茶。发酵奶下面是酸奶。将酸奶放入大锅中，加热至酸奶和汤分离。然后把汤分开后，开大火，搅拌锅里的酸奶。最后倒入模具。搅拌的时候可以放点糖进去，增加奶豆腐的口感。模具里的酸奶凝固冷却后，就可以倒出切片了，这样就完成了奶豆腐的制作。
奶豆腐酸了可以吃吗？
奶豆腐的味道略酸，虽然会酸，但还是会有浓浓的奶香味。一般的奶豆腐都是用牛奶发酵的酸奶做的，所以会有一点酸味。奶豆腐有酸味是正常的，可以食用。如果不习惯奶豆腐的原味，可以在吃奶豆腐的时候加一点糖。这个味道是甜奶豆腐。
关于奶豆腐的做法，奶豆腐酸了可以吃吗？以上都做了简单的介绍，希望能帮助到对奶豆腐感兴趣的人。
