很多人可能会发现，我们平时吃的油麦菜和莴笋叶的外观很像，好像味道也差不多。那么它们之间有什么区别呢？很明显，生菜是独立生长在土壤里的蔬菜，而莴笋叶是它下面的生菜，叶子只在上面生长。
油麦菜和莴笋叶的区别
虽然油麦菜和莴笋叶的外观确实相似，但还是有很大的区别。
仔细看它们的外观，在细节上有一些差异。虽然油麦菜看起来像莴苣叶，但叶子更长更平；里面的茎又细又短，像生菜；但是油麦菜的营养价值比生菜高一点；油麦菜表面摸起来比莴笋叶光滑很多，莴笋叶摸起来会有凹凸不平的感觉；
油麦菜也比莴笋叶小，根可以吃，但莴笋叶大，只能吃叶子。油麦菜的颜色也比较浅，是浅绿，莴笋叶是鲜艳的翠绿色。另外，我们炒的时候会发现，莴笋叶有一点苦味，不像油麦菜那样清爽微甜。而且莴笋叶还伴有莴笋的味道，气味很浓。总的来说，莴笋叶的食用感不如油麦菜。
