生活中常见的粥一般是大米粥和八宝粥，操作起来相对方便，也是糯米粥的一种粥。很多人可能会有疑问:粥更滋补，那么糯米粥能养胃吗？我想说的是糯米粥可以养胃。
糯米粥养胃吗？
实际上，糯米粥与其他种类的粥没有什么不同，只是材料和工艺与具体功能不同。然而，作为一种粥，糯米粥实际上包含了粥的一般功能。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙等微量元素。它营养丰富，是一种温暖而强壮的食物。它具有补中健脾、养胃止汗的作用，能在一定程度上缓解脾胃虚弱、食欲不振、腹胀腹泻等症状。由于糯米的成分和结构与大米不同，其制作方法也会有些不同。
由于糯米的分子结构属于支链结构，内部结构宽而密。加热时，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更容易消化。特别是糯米煮成粥，流食本身就有助于调理胃和促进消化。一旦冷却，它就会老化并重新生长，分子间的固化作用会加强，因此不容易被消化。所以糯米粥是否容易被糯米本身的温度消化是有关系的。
