在日常生活中，我们经常看到玉米，它既可以作为主食也可以作为蔬菜食用，因为玉米分为糯玉米和甜玉米，不同玉米的营养是不同的，那么玉米的营养是什么呢？
玉米营养
玉米中含有大量的膳食纤维，可以加快人体内的肠道蠕动，防止人体便秘，并在一定程度上降低人体内的胆固醇含量，但玉米中的膳食纤维含量实际上比小麦或大米中的少。
而且玉米含有多种维生素，可以帮助人体补充维生素A和维生素B以及锌、镁等矿物质。同时，玉米还含有较多的维生素E和不饱和脂肪酸，这些对人体来说都是非常有营养的成分。
玉米的营养不仅含有膳食纤维和维生素，还含有玉米黄质，玉米黄质是玉米粉的主要物质。它可以使人体延缓衰老，达到抗氧化的效果，还可以降低心血管疾病的发病率。玉米中含有的抗癌因子还可以起到预防癌症的作用。
