每个人都知道吃水果的重要性，我们吃水果的方式也变得多样化，制作干果就是其中之一。那么干果还有营养吗？干果当然有营养，而且营养相对更丰富。
干果有营养吗【/br/]
水果经过处理后，主要损失的是水果中的水分，同时水果中的维生素也大量流失。但是在浓缩的过程中，水果中的营养比例相对更多，也就是说一公斤干果的营养是多余的，一公斤水果的营养也是多余的。
那么干果还有其他好处吗？1.你可以吃掉果皮中的所有纤维。虽然水果在干燥过程中会损失大量的维生素C，但事实上，水果的好处不仅仅是维生素C，还有一些人们经常忽略的优点。例如，吃水果时，人们经常会吐口水和去皮，否则他们会觉得难以下咽，但实际上，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方，干燥后膳食纤维完全不受影响。2.新鲜水果通常含有活性蛋白酶和单宁。对于消化不良的人来说，对消化粘膜的损害也很激烈，尤其是消化不良和怕冷的老年人。干果可以作为水果营养的补充来源。3.干果在浓缩过程中保留了全部矿物质成分，浓缩后的含量因失水而高于鲜果；4、大部分抗氧化成分被保留；5、便于携带和储存，食用更方便，如果不能及时解决也不用担心浪费。
