黄花菜是我们日常生活中常见的蔬菜。餐桌上经常可以看到炒黄花菜、黄花菜汤等等。事实上，黄花菜不仅在烹饪和炖汤方面味道很好，而且还有很多功效。如果能正确摄入，对身体有好处。
黄花菜的功效
黄花菜色泽金黄，香味浓郁，所以很多消费者喜欢。另外，从功能上看，由于黄花菜中卵磷脂较多，多吃黄花菜可以补脑。要知道，卵磷脂是体内很多细胞的成分，尤其是脑细胞。它的成分一定是卵磷脂，所以如果能多吃点黄花菜，补充卵磷脂，可以让脑细胞的分裂过程更快。想象一下，大脑内部的细胞处于丰富的状态，当然可以达到很好的大脑健康的目的，不是吗？
通过以上关于黄花菜功效部分的分享，我们都知道，适量摄入黄花菜可以达到健脑的效果。另一方面，在产后阶段，如果腹痛、脸色苍白反复出现，也可以适当吃点黄花菜，可以很好的缓解。不过需要提醒的是，黄花菜中含有大量的秋水仙碱，容易中毒，所以建议你用开水烫一下，再用凉水泡两个小时再煮。
