柠檬中含有丰富的维生素C，因此多吃柠檬可以有效补充人体所需的维生素C，具有抗氧化、美白嫩肤的功效。然而，柠檬的味道太酸了，以至于许多人无法接受直接吃柠檬，所以他们会将柠檬制成薄片，并用它们浸泡在水中。那么，柠檬可以煮吗？
柠檬可以煮吗？
绝对不行。我们知道维生素C在高温环境下会被破坏。如果你用沸水冲泡柠檬，会导致100度的水直接作用于柠檬中所含的维生素C，这将进一步导致柠檬中最重要的营养成分被破坏，这些营养成分不会被人体吸收，无法发挥其相应的效果和功能。但需要提醒的是，由于柠檬中所含的营养物质在冷水下无法渗透释放，虽然沸水不能用于冲泡柠檬，但冷水也不能直接使用。最好选择60~70度的水。
以上问题是关于柠檬能不能煮的问题。答案是否定的。此外，需要特别强调的是，有些人在酿造柠檬时会加入一些蜂蜜。如果是这种情况，建议先用60-70度的水冲泡柠檬，待柠檬水温度较低后再加入蜂蜜。
