你不必去商店买红烧牛肉。如果你自己买新鲜牛肉，也可以用简单的方法腌制出老店的味道，吃起来也更放心。接下来我就为大家简单介绍一下红烧牛肉的家常做法。
红烧牛肉的家常做法
卤其实是一种非常简单的肉类做法。虽然在很多人看来很难，但实际操作起来很简单，最重要的是调味。常用的调料无非就是花椒、桂皮和八角，然后还有用来去腥的葱和姜，适量的酱油进行调色，然后还有盐。更简单的方法是去超市或在网上购买已经搭配好的卤味。价格一点也不贵，而且可以直接做出和店里一样的味道。将包、葱姜和切碎的牛肉直接放入水中煮沸，待牛肉软烂后让其自然冷却。牛肉冷却后，可以放在冰箱里冷藏，随时取出切片。
红烧牛肉的功效与作用
红烧牛肉是一种营养价值非常高的食物，尤其是中国当地的牛肉，脂肪含量非常低，所以减肥的人可以吃它而不用担心发胖。牛肉中含有大量的优质蛋白质，可以滋养身体，促进肌肉生长。运动的人可以把它当成营养餐。中医还认为，牛肉具有暖胃御寒的作用，可以使人在冬天有更多的体力来抵御寒冷。
以上就是红烧牛肉的常见做法，所以今天，自己动手做醇香的红烧牛肉并不难。当然，感兴趣的人也可以了解更多不同的做法和技巧，这样他们就可以制作出不同风味的牛肉。
