带鱼，我们也会叫他秋刀鱼、白带等等。这是一种脂肪含量很高的鱼。而且，这些脂肪大多是不饱和脂肪酸，可以有效降低胆固醇。带鱼的零和油层还具有一定的抗癌成分，对癌症和胃癌的辅助治疗有一定的作用。
带鱼的营养价值
1.带鱼富含镁。它对心血管系统有很好的保护和保健作用。可有效预防高血压、心肌梗死等疾病。一般来说，大多数人都可以使用带鱼，但过敏体质或麻疹患者不适合吃带鱼。带鱼营养丰富。它含有人体必需的各种微量元素、维生素和矿物质。带鱼含有大量的钾、磷、钠、镁、铁等微量元素。
2.有许多营养物质，如脂肪、蛋白质和维生素A..经常食用带鱼可以有效暖胃、健脾、养肝。带鱼还有补气养血、强身健体的作用。它更适合身体虚弱或营养不良的人。对消化不良、皮肤干燥的人也有一定的保健作用。带鱼易于消化，是老少皆宜的美味佳肴。而且带鱼的刺很少，可以有效防止孩子误吞鱼骨受伤。
