杏仁茶是一种以杏仁为主要原料的特种茶。它曾经是皇家食品。杏仁茶是人们喜爱的茶，颜色美丽，香味纯正。一起来了解一下杏仁茶的相关信息吧。
杏仁茶的第一步
南杏、北杏和圆糯米一起浸泡过夜。南杏和北杏的神~白一点的是南杏，黄一点的是北杏。南杏较大较平，不苦无毒，可以生吃，也叫甜杏仁。相反，杏的形状较小，颜色较深，会比较苦。因为有毒，所以不能生吃。幸运的是，煮沸后毒性消失了，所以使用杏/苦杏仁时记得煮沸。
杏仁茶的第二步
倒出浸泡好的水，倒入搅拌机中。首先，放一半的水（600克）一起搅拌。【/h/]用筛网过滤。将筛选过的颗粒倒回搅拌机中，加入剩余一半的水（600克）继续搅拌。大米/糯米一起加入可以增加杏仁茶的稠度，大米的味道更温暖，淀粉可以使富含油的杏仁茶更清爽！
杏仁茶的第三步
打浆后过滤。如果仍有筛出的颗粒，加入少许水并再次搅拌，直到它们完全筛出。在过滤后的杏仁果肉中加入川贝粉，在搅拌的同时在煤气炉中加热，煮至沸腾。煮好后，你可以加水来调节稠度，并根据自己的喜好使用冰糖来增加甜度。
以上就是关于杏仁茶做法的相关信息，希望能帮助到有需要的你，让你在家也能做出风味独特的暖暖杏仁茶。
