豇豆大家都不陌生。作为夏季常吃的蔬菜之一，豇豆可分为紫豇豆和绿豇豆。不同颜色的豇豆有不同的味道。那么，紫豇豆和绿豇豆哪个更好呢？当面对这个问题时，每个人都不知道如何回答。我们来回答一下。
紫豇豆和绿豇豆哪个好？
通常，人们认为深色食物比浅色食物富含胡萝卜素和矿物质。不同颜色的豇豆选哪种比较好？不可否认，豆类为人体提供了易于消化吸收的优质蛋白质以及微量元素、碳水化合物等营养物质。紫豇豆中含有的维生素C可以促进抗体的合成，提高机体抵抗病毒的能力，比绿豇豆的效果更好。
紫豇豆的做法很常见。
如今，紫豇豆受到许多人的喜爱，并被用来制作各种美味的食物。比如接下来要给大家带来的紫豇豆焖饭，很多人都喜欢吃。其方法相对简单。淘米后，用清水浸泡10分钟左右，然后用电饭锅煮。紫豇豆用猪油炒熟后，在浸泡好的大米中加入适量的水煮熟。就用煮的模式，煮好了再炖一会儿。
以上是对紫豇豆和绿豇豆哪个更好，以及紫豇豆的做法的全面介绍。仔细阅读后，相信你会对这些方面有更多的了解。喜欢美食的朋友不妨按照上面的做法学着做一做。
