黑豆含有丰富的多种营养成分，其中蛋白质的含量高达36%，对延缓衰老、降低血粘度有重要作用。下面小编就给大家分享黑豆的做法大全，你再也不用担心吃不到黑豆做的好吃的了。
黑豆做法大全
黑豆浆
【配料】水、黑豆、白糖、全脂奶粉、蜂蜜。
[实践]
1.先将黑豆洗净，用清水浸泡7-8小时。水要比黑豆高两到三倍左右。
2.待黑豆变软，倒出浸泡黑豆的水，放入料理机中。根据料理机大小，加入适量黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，不要超过最高水位。
3.启动料理机煮十几分钟，新鲜的黑豆豆浆就做好了。
4.可以根据自己的口味加入适量的白糖，这样口感会更好。
【用法】直接喝黑豆浆。
【特点】黑豆浆富含蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质、维生素、胡萝卜素和膳食纤维。
[功效]
抗癌、抗衰老、补肾、抑制动脉硬化、缓解眼疲劳、改善便秘。
黑豆浆
【配料】黑豆、糖、水
[实践]
1.先将黑豆洗净，用温水浸泡7-8小时。水要比黑豆高两到三倍左右。
2.待黑豆变软，倒出浸泡黑豆的水，将黑豆放入豆浆机(料理机)中。根据你的豆浆机(料理机)大小，加入适量黑豆，不要超过最高水位。
3.启动豆浆机煮十几分钟，新鲜的黑豆浆就做好了。用料理机的话会得到生豆浆，一定要煮透了才能喝。
每个人都可以根据自己的口味添加适量的糖，这样口感会更好。
[营养成分]
富含蛋白质、铁、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮等营养成分，异黄酮能促进钙的吸收，改善骨质疏松！功效:降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、养颜美容、增加胃肠蠕动。尤其适用于肝肾阴虚所致的老年性耳聋。小贴士:可以加入黑芝麻、红枣、枸杞等。用于制浆。不要空喝豆浆。空喝豆浆会阻碍营养的吸收。
相关链接:黑豆中含有的不饱和脂肪酸能促进胆固醇的代谢，降低血脂，预防心血管疾病，而且黑豆纤维含量高，能促进胃肠蠕动，预防便秘，是很好的减肥产品。而且黑豆浆不像黄豆那么凉，喝多了也不会拉肚子，还有治疗风湿、抗衰老的功效。黑豆浆和全麦面包堪称营养减肥早餐的黄金搭档，想减肥的女生可以吃得舒服又安全。
黑豆排骨汤
【材料】排骨12两，胡萝卜1根，牛蒡半个，黑豆2两，巴戟天5元。
【调料】女酒2大勺，盐1小勺。
[实践]
1.胡萝卜、牛蒡去皮，切成滚刀块备用。
2.排骨洗净，用开水焯一下，然后沥干水分备用。
3.取干锅，放入黑豆翻炒至表皮微裂，香味飘出，加水，再放入牛蒡、胡萝卜、巴戟天、排骨和6碗水大火烧开，再转小火继续煮40分钟左右，再放入女酒、盐烧开。
黑豆凤爪汤
【食材】黑豆100g，鸡爪250g，盐适量。
[操作]
1.黑豆去除杂质，用清水浸泡30分钟。鸡爪洗净，放入开水锅中烧透。
2.锅中放火，放入鸡爪和黑豆，先用武火煮沸，撇去浮沫，再用文火煮至肉和豆子熟透，加盐调味。
【营养价值】鸡爪也叫“凤爪”、“凤爪”。鸡爪“、& quot“祖峰，皮多，筋多，牙龈大。常用来煲汤，也适合卤和酱。如:红烧凤爪，酱。
黑豆炖猪蹄
【食材】黑豆400克、猪蹄750克、猪耳朵125克、猪尾巴125克、猪皮75克、猪肥肉100克、西红柿125克、洋葱75克、大米250克。食用油75克，蒜油100克，盐和胡椒粉。
[操作]
1.黑豆洗净，用清水浸泡3小时左右；猪蹄洗净，竖着劈开；将猪耳朵、猪尾巴、猪皮和猪脂肪清洗干净，切成小块，将西红柿清洗干净，切成小块；洋葱洗净，切成粉末；将大米洗净并干燥；备用。
2.将盐、黑豆、猪蹄、猪耳朵、猪尾巴、猪皮、猪膘混合在一起，放入锅中用武火煮沸，再用小火煨至熟透，加入少许大蒜提味。
3.烧热锅，然后倒入大蒜油。油温到六成时，放入葱花翻炒至变黄。加入番茄块翻炒后，放入锅中倒入水烧开。烧热锅，然后倒入食用油。当油温达到50%时，加入米饭翻炒至变黄。然后和西红柿一起放入炖锅中，加盐用武火煮开，再用小火煨。吃的时候，用黑豆炖猪蹄，配上番茄和米饭。
黑豆乌鸡汤
【材料】黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
【做法】乌鸡宰杀去毛去内脏，洗净备用。将黑豆放入铁锅中干炸至豆皮裂开，然后用清水洗净，晾干备用。将何首乌、大枣、生姜分别洗净，大枣去核，生姜去皮切片备用。锅内加适量水，大火烧开，放入黑豆、何首乌、乌骨鸡、红枣、生姜，中火继续煮3小时左右，加入适量精盐熬汤。
【功效】补血、养颜、乌发、养心安神。黑豆具有滋补肝肾、活血补血、增肌养颜等功效。长期服用可使皮肤白皙光滑。何首乌滋养肝肾，益精血。乌鸡能健脾补中，滋阴清热。大枣健脾胃，益气生津。多吃能让人气色红润。
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