大蒜是我们生活中非常常见的一种调味品，它有独特的一种蒜香味，味道辛辣能为食物带来不一样的味道。我们平常一般把大蒜和葱姜一样当做一种调味品在做菜的时候加入来调和味道，当然我们国家也有一些地方的人喜欢单独生吃蒜。
大蒜冰糖水的功效与作用
特别是北方人，他们还有蒜就醋的吃法，还有腊八蒜这种独特的制作方法。大蒜含有百分之二的大蒜素，这种东西是青霉素杀菌能力的百分之十，所以生吃大蒜可以有好的杀菌作用，能够有效预防流感和肠道感染疾病。
大蒜还对肠道有很好的排毒作用，大蒜进入肠道之后能够有效杀死幽门螺杆菌和其他的细菌和病毒对我们的肠道有很好的修护作用。如果经常觉得肠胃不好的人都可以尝试一下生吃大蒜，但是要注意大蒜素在高温环境下会受到破坏 所以要想治疗效果更好最好还是生吃。
除此之外大蒜还有防止心血管疾病的功效，因为大蒜能够帮助我们的血管扩张。大蒜和冰糖放在一起炖水不但口感会有所改善 还能够缓解上火引起的喉咙肿痛，还有一定的治疗口臭的作用。
