在日常生活中，我们用姜做饭，生活中很多人喜欢吃姜。生姜营养丰富，能杀菌消炎，增强抵抗力，预防感冒。生姜的选购也成了大家最关心的问题。让我们来看看如何购买生姜。
生姜的正确选购方法
闻:主要是检查生姜表面是否有异味或硫磺味，有毒的生姜会有很重的硫磺味；
味道:姜会有一种特殊的味道。如果不浓或者味道变了就要慎重购买。
看:正常的姜看起来粗糙、干燥、暗黄，而毒姜看起来光滑，像打蜡一样，非常嫩，浅黄。毒姜的姜皮比正常姜的姜皮更容易剥落，碎了之后里面的色差也比较大；
释放:一般生姜的保质期比较长，而毒姜经常接触空气体，很有可能过几天就会发霉变质。
吃姜的注意事项
1.姜吃多了容易上火，也容易引起消化不良，所以吃姜一定要控制用量，切不可贪吃多吃；
2.姜不能和兔肉同时吃。生姜和兔肉可以同时食用，容易出现腹泻、呕吐等不良症状；
3.姜不能和狗肉同时吃。如果生姜和狗肉一起吃，容易引起腹痛等不良症状。
