乌贼又称鱿鱼，是我们日常饮食中常见的海洋软体动物。它大多生活在中国东部海洋，是中国著名的经济海产之一。它不仅具有食用价值，而且具有很高的药用价值。这些都为它成为中国的一种经济型海鲜奠定了基础。
墨鱼的功效和作用怎么吃？
墨鱼虽然是软体动物，看似不具攻击性，但本身却有很强的防御能力。当它遇到危险时，会吐出麻痹敌人神经的墨水，并利用墨水迷惑敌人，瞬间利用地形隐藏或利用喷射带来的冲力逃跑。墨鱼不仅鲜脆爽口，蛋白质含量也很高。但是墨鱼有什么具体作用呢？应该怎么吃？
一、功效和作用
①补充营养:乌贼含有丰富的蛋白质，其壳中含有85%的碳酸钙、角质和粘液，以及少量的氯化钠、镁盐等微量营养物质，能补充人体微量元素，提高体质。
②美容养颜:乌贼体内有粘液，能改善皮肤松弛，加强皮肤紧实度，提高皮肤弹性。
③抗癌:乌贼还含有一种粘多糖，能有效抵抗癌细胞的入侵。
二、吃法
1.墨鱼的吃法有很多种:红烧、爆炒、清炒、焖炖。
2、墨鱼需要处理后再吃。首先，在清洗墨鱼的时候，一定要剥掉墨鱼表面的一层薄膜，然后把骨头拔下来，把墨鱼放在一个盛满水的盆里，把内脏和眼睛在水里抠出来，让它墨水用完，再用清水把里面和外面洗几遍。
