生菜在日常生活中经常见到，生菜不仅味道好，而且营养价值也很高。我们经常可以在餐桌上看到。那么，生菜的营养价值和功效有哪些呢？
莴苣的营养价值和功效
首先，生菜富含多种营养物质，如维生素A、B1、B2、铁盐、钙盐等，生菜对儿童的生长发育有很好的作用。降血压莴苣含有丰富的钾元素，能保持机体正常，扩张动脉，降低外周血管的阻力，加速尿钠的排泄，从而减轻心血管系统的负担，减轻高血压患者动脉壁的增厚，降低血压，所以高血压患者可以多吃。生菜味甘凉，有清热解毒的功效。一般用于虫蛇咬伤、沙虱水肿的辅助治疗，非常适合胃火旺盛、肠热便秘的人群。生菜含有丰富的植物维生素，可以加快肠胃蠕动，增加胃的消化能力，帮助人更快排便。便秘的人可以吃，作为便秘的辅助治疗。
生菜虽然含有大量的营养物质，但也含有大量的铁。虽然铁也是我们人体需要的微量元素之一，但是如果摄入过多的铁也会导致食物中毒，所以生菜不宜多吃。
