现在你一年四季都能在菜市场看到韭菜，韭菜也是人们平时喜欢吃的一种蔬菜。主要原因是韭菜含有很高的营养价值，尤其是春天盛产的韭菜。它的外表特别闪亮，也是韭菜最好吃的季节。我们来看看韭菜的营养价值。
韭菜的营养价值【/br/]
韭菜是一种绿叶蔬菜，它还含有大量的粗纤维。韭菜含有大量维生素，主要是维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素以及碳水化合物和矿物质。可以说，韭菜的一串胡萝卜素可以满足人体每天的需求，同时，在食用韭菜后，可以帮助促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生。韭菜的含水量也比较高，可以达到85%。它也是一种低热量的食物，它被称为菜里的肉。平时便秘的人可以多吃韭菜来改善。
韭菜的营养价值介绍给大家。韭菜是一种能增进食欲、保护肝脏、润肠通便、护肤明目、杀菌消炎的食物。然而，韭菜虽然很好，但不容易多吃，尤其是对于阴虚火旺的身体。韭菜不要吃太多，同时，烹饪韭菜时要控制时间。如果时间太长，会破坏维生素。
