紫甘蓝就是我们常说的紫甘蓝，是白菜的一个品种。白菜是一种非常常见的蔬菜品种，而紫甘蓝之所以被称为紫甘蓝，是因为它的外部叶子和球茎呈紫红色。紫甘蓝在生活中并不多见，其价值也相对较高。当然，它的营养价值比普通白菜高得多。那么紫甘蓝怎么做才好吃呢？我们一起来了解一下吧。
如何烹饪紫甘蓝【/br/]
紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素U以及较多的维生素E和b，是很多注重养生保健的朋友喜欢吃的一种蔬菜。紫甘蓝富含花青素，具有抗衰老作用，色泽鲜艳，深受时尚人士的青睐和喜欢。紫甘蓝逐渐出现在人们的餐桌上。紫甘蓝最好的做法是选择凉拌，这样营养不会流失，而且做起来也很方便，味道也很鲜美。如果担心紫甘蓝有农药残留，建议先用热水焯一下。
紫甘蓝怎么做？紫甘蓝也可以直接生吃，所以很多减肥人士会用紫甘蓝来做蔬菜沙拉，既营养又美味。有些朋友喜欢吃三明治和汉堡，也可以夹起紫甘蓝吃，简单方便。紫甘蓝不建议炒，口感不如生吃。
