什么是腐乳？所谓腐乳其实和腐乳的制作工艺差不多，只是原料的选择不同。今天笔者就腐乳是什么这个话题进行具体分析，希望能给大家带来一些参考。
腐乳是由什么制成的？
虽然南北方在腐乳肉的制作过程中有一些差异，但原料都是一样的，主要包括腐乳和五花肉。它是以这两种原料为基础，通过一定的工艺制作而成的。它是如何工作的？将腐乳铺在五花肉上，然后沥干水分，然后放在密闭的房间空中进行有效发酵。经过一段时间的发酵，形成最终产品，即腐乳。
腐乳过了保质期还能吃吗？
笔者想告诉大家的是，不管是腐乳还是腐乳，一旦过了保质期，有些人就会产生一种错误的认知和看法:腐乳本身就是用发酵技术制作的。保存时间越长，发酵越成功应该是合理的，但事实并非如此。如果长时间保存，可能会导致发霉和过期，一旦服用，会诱发严重的急性肠胃炎。
以上是笔者围绕腐乳是什么做的这个话题的回答。通过分享，我们都知道它的主要原料是五花肉和豆腐，但不同的人对细节的把握不同，最终的腐乳在口感上会有一定的差异。
