我相信说起洋葱的话，大家都不会陌生吧？洋葱是家常蔬菜之一，可是却不这么讨大家喜欢，其实洋葱也是有一定的功效和禁忌的，那么到底是什么呢？以及洋葱怎么做好吃呢？我们下面来了解一下吧！
洋葱的功效与作用禁忌
首先，洋葱味道刺激性强，而且还含有较高含量的葱蒜辣素，所以在切洋葱的时候，经常会让人流眼泪，可是这种特殊气味是有利于刺激胃酸分泌所以是能够进一步起到促进消化的作用和开胃作用。除此之外，因为洋葱中含有的硫化物是具有抗血栓的作用，所以也是有利于防止不必要的血小板凝结所以是能够起到很好保护心脏的作用。当然，洋葱也是具有非常重要的抗炎作用的，这是因为洋葱中含有较为特殊的硫化物分子，可以有效的抑制反式细胞的活力。
洋葱怎么做好吃
说起洋葱的做法的话，那就非常的广泛了。除了我们日常可见的洋葱炒肉，以及当做各种的配料以及配菜来搭配主菜，其实洋葱还是有其他我们平时并不所知的做法。比如说洋葱可以用来制作高汤，或者是搭配炒制照烧鸡腿饭，以及干锅土豆片和香辣孜然烤洋葱等等。这样做出来的洋葱十分美味。
所以总的来说，洋葱这种食物，我们虽然比较常见，可是当然也是有我们所不知的功效与以及禁忌。洋葱还具有十分有效的抗炎和促进消化的作用。相信大家现在对洋葱有一定的了解，希望以上对大家有所帮助。
