红薯叶是一种丑陋的食物，但红薯叶的营养价值也很高，它也被香港人称为蔬菜皇后，对健康也很有好处。那么哪些人能吃好红薯叶呢？红薯叶的做法是什么？让我们一起来看看。
红薯叶谁吃得好？
红薯叶一般可以食用。红薯叶营养极其丰富，不仅富含维生素B2和维生素C，还含有胡萝卜素，可以为我们的身体提供丰富的维生素和矿物质。此外，黄酮类化合物的含量也极其丰富，可以起到延缓衰老、提高机体抗病能力的保健作用。但是，红薯叶不适合胃肠积滞的人和患有肾病的人，否则可能会加重症状。
红薯叶的做法
红薯叶是一种非常美味和营养的食物，它们也可以制成许多蔬菜和食物。首先，红薯叶可以炒成非常爽口的蔬菜。另外，红薯叶还可以和海苔干一起炒，味道很好，蒸红薯叶馒头也可以。这种馒头也有一定的保健作用。还可以把红薯叶做凉拌，也是夏天非常爽口的一道菜。还可以做蒜蓉红薯，也很开胃。
哪些人可以吃红薯叶？有哪些做法？在上面的文章中，还介绍了？我们可以知道红薯叶是一种非常有营养的蔬菜，而且它的吃法有很多种。可以根据自己的喜好选择。
