蜂蜜是一种非常受欢迎的天然食品。蜂蜜对人体有很多好处。蜂蜜可以改善便秘和润喉，它还具有美容养颜的作用。夏天比较热，这个时候保存蜂蜜要注意一些问题。夏天如何保存蜂蜜？有些蜂蜜在夏天会起泡。蜂蜜在夏天是如何起泡的？
夏天如何保存蜂蜜
如果蜂蜜纯度高，一般不容易变质。只经过加工的蜂蜜不容易保存，尤其是在炎热的夏季，温度相对较高，湿度相对较大，蜂蜜会吸收空气体中的水蒸气，在高温下容易变质。蜂蜜应该密封储存，以避免空气体和细菌进入。拧紧盖子后，用保鲜膜将瓶口包裹起来是很好的。容器中应该留有七分之一空，这样有一个缓冲区，可以防止气压急剧上升。不要使用金属容器，可以选择玻璃制品或塑料容器。
夏天蜂蜜起泡是怎么回事？
如果蜂蜜的温度低于14摄氏度，它就会结晶。蜂蜜是由蜜蜂的物质引起的，这是一个发酵过程。在这个过程中，气泡会浮在蜂蜜表面，这是正常的表现。有些蜂蜜被酵母污染了，大量的酵母会分解糖分，产生气泡，会有比较浓的酸味，有些还有酒味。
以上就是夏季如何保存蜂蜜的介绍。蜂蜜在高温下会破坏葡萄糖的晶核，所以制作蜂蜜水时水温不宜过高，水温应在40℃左右。没有经过加工的蜂蜜具有膨胀性，在炎热的夏天摇晃后会有白色泡沫，然后可以自动消失。
