很多人会把营养丰富的全谷物粥作为日常健康早餐，因为全谷物有很多营养元素，每种都能搭配出不同的效果。经常与红豆粥、绿豆粥和黑米粥一起食用，这些都是非常日常的，每天食用它们有很好的保健作用。所以很多人认为黑米粥是一种由紫米制成的粥。其实是有误解的。真正的黑米粥是由黑米、花生和黑豆制成的粥。每晚食用可达到补气养血的效果。黑米粥除了这个功效还有很多功效和作用。
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黑米是五谷杂粮之一，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、人体所需维生素、维生素B和E以及微量元素。其功能可以抗氧化，清除人体自由基，达到延缓衰老的效果。因为它含有铁元素，可以帮助补血补气，非常适合阴虚贫血的女性朋友食用。孕妇多吃黑米粥，提高自身和宝宝的免疫力，也会有非常好的效果。
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黑米粥的功效和作用，以及对白发青少年、产妇和大病初愈者的良好滋补作用，提高了身体的免疫功能，肾虚的男性也可以多吃黑米粥，可以起到滋补的作用。
