在处理苦瓜时，很多人会直接去掉瓤子，也就是苦瓜的籽，有些人会去掉苦瓜的皮和籽，只吃瓤子。当然，有些人不处理种子，如果方便的话就一起吃。那么苦瓜籽能吃吗，苦瓜怎么炒才好吃又不苦呢？让我们来看看。
苦瓜籽能吃吗？
苦瓜籽可以食用。苦瓜籽营养丰富，可以食用，可以起到清热解毒、生津止渴和减肥的作用。因为苦瓜籽是苦的，很多人不喜欢苦瓜籽的味道，所以一般吃的时候都会去掉。但如果不排斥苦瓜的苦味，还是可以吃的。苦瓜籽还能起到清热解毒、止渴减肥的作用，对人体有益。
苦瓜怎么炒才好吃不苦
腌制苦瓜
首先把苦瓜切成小块，用盐腌制一下，这样可以把苦瓜中的苦味物质腌制出来，腌制后再把水分挤出来，这样吃起来就不会太苦了。
焯一次
将苦瓜切成小块，放入沸水中炸1分钟。这样可以去除苦瓜中的草酸，减少苦瓜的苦味。同时可以稀释苦瓜中的奎宁物质，苦味会大大降低。
挖出苦瓜果肉
苦瓜果肉是最苦的部分。如果你不喜欢苦味，在清洗苦瓜时应该挖掉中间部分，这样就不会有苦瓜的苦味。
以上是关于苦瓜籽能不能吃，苦瓜怎么炒才好吃不苦的简单介绍。希望对想知道的人有帮助。
