蛋糕是许多人喜欢吃的一种食物。现在，许多人会自己做蛋糕，因为这样的蛋糕更有营养，而且不含添加剂。做蛋糕时，我们总会把蛋清打发走。蛋清不打怎么办，蛋清不打成奶油怎么办？接下来，我将向您介绍这两个问题。
蛋清打不动怎么补救？
蛋清打不动，可能是时间不够造成的，也可能是容器内有水分造成的。如果蛋清打不动，可以用以下方法补救。第一种方法是在锅中加入一些蛋清，这样蛋清就可以打匀了。第二种方法是在蛋清中加入鞑靼粉，这是一种可以使蛋清凝固的物质，所以加入这种物质后，蛋清会变得蓬松和奶油状。第三种方法是加入柠檬汁。
蛋清不能成奶油色怎么办？
蛋清不能呈奶油状的原因有很多。如果太短而不能成奶油状，那么我们需要继续发送它，通常至少持续15分钟以上才能成奶油状。如果因为盆中有水或者蛋清中没有加入柠檬汁而无法打发蛋清，那么在这个过程中，我们可以加入柠檬汁，或者加入鞑靼粉和泡打粉，这样一来。
以上内容是蛋清打不动怎么补救，没有奶油怎么做。在你了解这些问题后，你可以采取上述措施来弥补和改善因方式不正确而无法打的蛋清。做蛋糕时，必须按照正确的步骤打发蛋清。
