薏苡是薏苡的干燥成熟种仁，又名薏苡、药用玉米等。薏米的名字很多，各地也有不同的别称，是当地居民根据不同地方薏米的不同吃法创造的。薏苡仁是我国传统的药食两用保健食品。
薏米的功效、作用及禁忌
虽然很多人可能知道日常生活中用来煲汤的薏米，但对它的具体功效和作用以及相关禁忌并不太了解，这将影响我们对薏米的烹饪方法，所以我们应该了解它的功效和作用，以及它的相关禁忌，以便帮助我们更好地利用薏米。
一、功效和作用
1.抗肿瘤
薏米中含有的硒元素可以抑制癌细胞的生长，保持细胞正常，减少癌变的机会。还有薏仁油、薏仁酯等成分具有抗肿瘤作用，能在一定程度上抑制癌细胞的转移和增殖。在现有的治疗肿瘤的药物中，薏苡是主要药物。
2.提高免疫力
薏米酯和薏米多糖能显著促进健康人外周血单核细胞产生抗体，促进淋巴细胞转化，增强体液免疫和细胞免疫。从局部细胞免疫的增强出发，提高身体各部位细胞免疫系统的能力。
第二，禁忌
1.薏米性寒。对于体寒的人来说，多吃薏米会增加体内的寒性，使身体更虚弱。
2.孕妇和便秘的人不应该吃薏米。
