在我们的生活环境中有许多中药，其中一些中药可以像蔬菜一样在日常生活中食用。有一种中药叫茭白，它也可以作为蔬菜来制作各种菜肴。那么你知道茭白在烹饪前是否需要焯水吗？让我们一起来看看吧。
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需要焯水吗【div】【/div】【div】【/div】【div】【/div】【div】【div】【/div】【div】【/div】。
在生活中，我们在烹饪许多菜肴之前需要先焯水，这样更安全、更健康。同时，我们在煮开水时也需要焯水。由于茭白富含草酸，当茭白未成熟时，草酸会与钙离子结合，这会使我们的肠胃不利于吸收钙离子。当我们焯水时，水将被煮熟，这样水中的草酸将被清除，这不会影响胃和肠对钙的吸收，同时水表面的农药也可以被清除。
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怎么做茭白好吃？
生活中我们应该如何烹饪茭白才更美味呢？首先，我们需要用4个茭白、2根香肠、适量的黑木耳、2瓣大蒜、1节洋葱和1勺蚝油。茭白洗净去皮切块，然后将木耳和茭白放入热水中焯水一次。然后将蒜末和小葱放入热锅中煸炒，加入切片香肠炒香，加入茭白和木耳翻炒，用蚝油调味，炒几下即可食用。香肠炒黑木耳美味可口，营养健康。
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从上面的描述中，我们知道在煮水之前必须先焯水，这样煮后的水才会更健康。如果我们不知道如何制作茭白，不妨在生活中尝试一下上面提到的香肠木耳炒茭白。又好吃又有营养。
