夏天来了，让我们一起来了解一下空大白菜的几种做法。空大白菜富含膳食纤维。空大白菜具有清热凉血、利尿通便、清热解毒、利湿止血的作用，可以增强体质，紫色空大白菜还可以降低血糖。让我们一起来看看。
大白菜的营养功效
空大白菜含有丰富的粗纤维，由纤维素、半纤维素、木质素、粘液和果胶组成，具有促进肠道蠕动、润肠通便和解毒的作用。空大白菜是一种碱性食物。食用后可降低肠道酸度，防止肠道菌群失调，有利于防癌。空大白菜中的叶绿素素有“绿色精灵”之称，能清洁牙齿、防龋除口臭、强健肌肤，是美容养颜的佳品。空大白菜性凉，其蔬菜汁对金黄色葡萄球菌和链球菌有抑制作用，可预防感染。【2】因此，夏季经常食用，可防暑退烧、凉血解毒、预防痢疾。
二、沙茶酱肉末空大白菜
食材:空大白菜600克、猪肉末100克、红辣椒一个、大蒜2瓣、沙茶酱2勺（30毫升）、酱油1勺（15毫升）、鱼露1勺（15毫升）、色拉油3勺（45毫升）、盐适量。
做法:1。将空大白菜的嫩部摘下，摘成短而合适的段，洗净后晾干；红辣椒切成小块，大蒜拍碎。
2.烧热炒锅，放入油烧至七成热，放入猪肉末煸炒，将大蒜和红辣椒炒香，然后加入酱油和沙茶酱搅拌均匀。
3.加入空大白菜，翻炒后切断，然后加入鱼露和盐调味。
沙茶酱和鱼露可以在超市买到，鱼露可以在进口食品专柜买到。如果没有鱼露，省略也是可以的。大白菜很容易烹饪。炒的时候要大火翻炒，保持脆嫩。不要因为味道不好就把它炸“塌”。
三。空白菜排骨汤的做法
食材:空大白菜500克、排骨250克、虾皮10克、姜5克、植物油10克、盐2克、味精1克。
做法:1。排骨洗净，剁成细块；
2.空白菜去根洗净；
3.虾皮用清水浸泡；
4.锅中加水，放入排骨和虾仁，大火烧开后转中火煮20分钟；
5.加入空大白菜煮5分钟入味。
空中餐是大家平时的最佳选择。相信通过我的介绍，你能了解中国美食的做法。我将继续不时为您更新一些做法。
