平时我们喜欢用鸡汤来补充营养，因为鸡汤的作用很多，温暖我们的身体和心灵。西洋参作为滋补药物有很高的价值。一般用乌鸡配西洋参做汤。西洋参炖鸡汤有很好的益肺清火、生津止渴的功效。下面我们来看看西洋参炖鸡汤的功效。
人参炖鸡汤的功效
西洋参有滋阴益气、清热去火的功效。乌骨鸡含有丰富的蛋白质和黑色素，比普通鸡肉含有更多的氨基酸，所以做汤的营养价值自然更高。西洋参乌鸡炖汤具有养血不燥、养血不腻的功效，非常适合肝火旺、口干咽燥、睡眠不足、气阴两虚的人食用。此外，人参炖鸡汤对心血管系统也有帮助，还能促进胃液分泌和消化。人参炖鸡汤的蛋白质含量非常丰富，满足了人体对蛋白质的需求。非常适合孕期和产后饮用，尤其是孕期饮用，对胎儿发育有积极作用。
西洋参炖鸡汤的做法
西洋参乌鸡汤的做法其实很简单，只要在炖的过程中控制好火候和时间，如果全鸡炖3个小时左右。准备乌鸡1只，西洋参片15g，蜜枣2个，姜片1片。先将乌鸡去内脏、去头，洗净，放入锅中加水2000ml(炖的时候不要加水)炖半小时。然后，将姜片、西洋参片、蜜枣倒入汤锅，小火炖2小时。最后加点盐调味喝。
以上是对人参炖鸡汤功效的介绍。虽然人参炖鸡汤的作用很多，可以帮助人们补充营养，但也不能补充太多。希望对大家有帮助。
