生姜是最常见的调味品之一，又因为它性热，所以也可以入药，可以驱寒暖胃。民间有很多说法，生姜不适合晚上吃。晚上为什么不吃姜？我们不妨仔细分析一下。
为什么晚上不能吃姜？
其实无论葱姜蒜还是其他食物，只要是生活中常见的，基本都没有明显的毒性和副作用，吃起来也没有什么特别的禁忌。另外，普通人做饭不会一次性放很多姜，更不会生吃，所以即使晚上做饭，放姜叶也没问题，不会对健康产生不良影响。不过生姜在有些地方真的很受欢迎，尤其是天气冷的时候，直接用生姜泡茶喝。由于没有经过持续加热，此时生姜中的辣味成分得到了充分的保留，而且由于摄入量较高，可能会对消化道造成一定的刺激，引起一些上火的症状。
晚上为什么不吃姜？这种说法主要是指晚上不要吃太多姜，但和平时的烹饪方法一样，加入少量的姜丝或姜末调味并不是错误的做法，也不用担心会引发疾病。特别是对于虚寒体质的女性，还可以用生姜糖浆适当的温热身体，对痛经也有一定的缓解作用。
