开心果是很多人爱吃的一种坚果，开心果的营养价值也很高。日常生活中吃一些坚果对我们的健康也是非常有益的。我们在市场上接触到的开心果很多都是经过加工的，所以有很多不同的口味。那么我们应该如何辨别开心果是否变质了呢？
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如何辨别开心果是否变质？
首先，你在鉴别开心果的时候需要看它的外观。如果它们是好的开心果，开心果的外壳是白色的，坚果外面覆盖着一层绿色的外衣。而变质的开心果坚果外壳颜色会变深，甚至是紫色或黑色，甚至里面的坚果也会有一些霉斑。然后你就能闻到开心果的味道了。正常的开心果有不同的味道，而变质的开心果会有异味。
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开心果放久了还能吃吗？
大家应该都知道，吃坚果类食物，脆的时候最好吃，最有益。开心果高蛋白高脂肪，吸水性也很强。开心果一旦吸水，很容易滋生霉菌。开心果放太久会有霉斑，吃起来有辣味，就证明开心果已经变质，不能吃了。如果开心果没有密封，
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吃开心果这种营养丰富的坚果，选择一些吃了还没坏的坚果肯定对你有好处。所以，平时吃开心果，需要注意开心果是否变质，尤其是存放了一段时间的开心果。需要检查，不吃的时候也要密封。
