鱼胶也叫鱼肚。其实是鱼鳔。干燥制成后含有大量胶质，故称鱼胶。对人体有非常好的补充作用，所以是很多人追求的保健食品。那么，你知道明胶鱼胶的作用和吃法吗？
明胶和鱼胶的功效及食用方法
鱼胶来源于鱼，主要成分是胶原蛋白，脂肪很少。鱼胶的蛋白质是一种非常容易被人体吸收利用的蛋白质，还能补充人体结缔组织，也是支撑人体结构的基本物质。它还含有一些生物活性，它还可以帮助实现细胞的分化和利用，还可以改善身体的皮肤和骨骼。同时，食用鱼胶后，还能补充胶原蛋白，快速恢复肌肤，是女性美容中的珍品。吃的时候可以用阿胶和鱼胶炖。最好先泡一会儿，直到被开水泡开。注意适当减少汤汁的量，可以让汤汁更加鲜美营养。
这就是阿胶和鱼胶的作用和吃法。也可以买一些，试着自己在家做。
