猴头菇因其外形酷似猴头菇而得名。猴头菇、猴头菇、猴头菇都是中国名菜，也是中国四大名菜之一。猴头菇不仅可以作为美味的食品配料，还可以制成猴头菇片。那么猴头菇有哪些功效和作用呢？
猴头菇主要生长在深山老林中，营养含量很高。猴头菇作为一种稀有珍贵的菌类，越来越受到人们的喜爱。猴头菇味甘，性平。其蛋白质含量是香菇的两倍，并含有人体所需的8种氨基酸、无机盐和多种维生素。同时，猴头菇对于免疫力低下、神经衰弱的人还能提高身体机能和免疫力，对延缓衰老也有一定的作用。对于心血管患者来说，猴头菇是心血管患者的理想选择，因为猴头菇富含不饱和脂肪酸，可以调节患者体内的血脂平衡，帮助患者提高血液循环能力。
猴头菇的功效和作用显而易见。猴头菇作为珍贵的药食两用原料，对人体健康无不良影响，老少皆宜，尤其是其抗衰老功能更适合中老年人。所以猴头菇无论是食用还是药用都是不错的选择。
